


Thuộc ngành công nghiệp phức tạp
Nhiều công đoạn sản xuất
Quy trình sản xuất phức tạp đòi hỏi sự tỉ mỉ cẩn thận của người vận hành, máy móc hiện đại, dây chuyền khép kín càng nhiều càng tốt để tối ưu sản xuất giảm thiểu sai sót và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Quy trình phức tạp
Quá trình sản xuất bao gồm các công đoạn để chuyển đổi nguyên liệu thô thành sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh.
Tính tuân thủ
Quy trình từ lựa chọn nguyên liệu, tiền xử lý, chế biến, đóng gói và bảo quản. Theo quy định, các nhà máy sản xuất thực phẩm cần phải đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đóng gói
Sản phẩm đòi hỏi cao về hình thức đóng gói, hình thức bao bì, hộp đựng, cách đóng gói đảm bảo an toàn thực phẩm theo thời gian sử dụng.
Quy trình sản xuất đồ uống, thực phẩm
6 bước chính trong ERP về quy trình sản xuất
- Xây dựng định mức sản xuất: từ bản vẽ thiết kế sản phẩm, các yếu tố cấu thành lên sản phẩm để đưa ra nhu cầu vật tư sản xuất, các yêu cầu tiêu chuẩn về vật tư, khối lượng cần cho mỗi đơn vị sản xuất, cách xử lý các nguyên vật liệu.
- Xây dựng phương pháp sản xuất: các công đoạn sản xuất sản phẩm bao gồm nguồn lực sản xuất về máy móc thiết bị, công cụ, nhân công, vật tư cần thiết cho mỗi công đoạn.
- Lịch trình sản xuất: từ nhiều yếu tố mà quản lý nhà máy đưa ra các lịch trình sản xuất cho các sản phẩm như dựa vào thời gian giao hàng, hàng tồn kho, các đơn hàng đang sản xuất, yêu cầu vật tư sẵn sàng và công suất của máy để sắp xếp lịch trình sản xuất phù hợp.
- Thống kê sản lượng hoàn thành: để theo dõi tiến độ sản xuất cần ghi nhận sản lượng hoàn thành cho từng công đoạn, sử dụng hệ thống sản xuất nâng cao MES để truy xuất các thông tin từ máy sản xuất và từ thống kê thực tế của người vận hàng để theo dõi được tiến độ sản xuất tức thời ở các dây chuyền sản xuất.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm: chia các công đoạn kiểm tra ở những điểm cần thiết theo quy trình sản xuất tiêu chuẩn và kiểm tra ở công đoạn ra thành phẩm.
- Đóng gói sản phẩm: quy cách, hình thức đóng gói, tem nhãn, số lượng mỗi kiện hàng. Kiểm tra hàng đã đóng gói và Nhập kho thành phẩm.

Xem thêm giải pháp theo ngành
Tin tức ERP
Các chia sẻ thực tế
-
Bảo mật hệ thống ERP
Bảo mật ERP là một loạt các biện pháp nhằm bảo vệ hệ thống... -
Quản lý thay đổi khi triển khai ERP
Quản lý thay đổi khi triển khai hệ thống lớn như ERP sẽ giúp... -
Tác động của AI tới kinh doanh
Trí tuệ nhân tạo và khả năng tự động hóa máy tính mà nó... -
BPM – Quản lý quy trình kinh doanh
BPM quan sát toàn bộ quá trình từ đầu đến cuối. Thông qua việc...